Güliz'in Masası

Güliz'deyiz Kozyatağı'nda.
Bu gruptaki arkadaşlarla Aralık ayında Şeb-i Aruz töreni için Konya’ya gitmiştik.

Bamya Çorbası ve Akşehir’de yediğimiz Mercimekli Börek ile o günlere götürdü bizi Güliz.

İşte Güliz'in menüsü;

Bamya Çorbası

Biliyorsunuz Konya’nın meşhur ve muhteşem (tabii Bamya sevenler için) çorbasıdır Bamya Çorbası. Kuru çiçek bamyadan ve koyun etiyle yapılır.

Konya gelinimiz olan Zehra’nın yönlendirmesiyle Konya Kadınlar Pazarı’nı alt üst ettik, en güzel bamyaları aldık.

Bu arada Kadınlar Pazarı, buranın eski adı. Yıllar önce çevre semt ve köylerden taze sebze ve meyvelerini buraya getirip satan kadınlardan almış bu pazar adını.

Şimdiki adı ise, Mevlana Celaleddin-i Rumi’nin kızının adı olan Melike Hatun Çarşısı.

Ama Konya halkı hala buraya Kadınlar Pazarı diyor. AlışkanlıkJ

Ayrıca bu çorbanın mideyi rahatlattığını da söylemeden edemeyeceğim.

Hatta bu özelliğinden dolayı Çankırı yöresinde yemekten sonra yeniliyormuş.

En kısa zamanda tarifini paylaşacağım.

Mercimekli Börek

Mercimekli Böreği Akşehir Evi’nde yapıyorlar. Arzu ederseniz telefonla sipariş edebiliyorsunuz. Kargoyla nefis börekler kapınızda. Tel: 0332 812 44 00.

Bu ev 1894 yılında Makedonya göçmeni, kereste tüccarı Hacı Yunus tarafından yaptırılmış. Nalbantzade Hacı Mustafa Efendi 1909 yılında evi 361 altın liraya satın almış. 1922'de tek katlı bölüm Rupen Usta'ya yaptırılmış. Uzun yıllar Tevfik ve Talat Koyuncu kardeşler bu evde yaşamış.

1991 yılında idealist Akşehirli 16 genç tarafından satın alınan harap haldeki ev, gençlerin girişimi ve Akşehirli kurum ve kişilerin desteğiyle aslına sadık kalınarak restore edilmiş. Akşehir'in son yüzyıllık dönemini yansıtan ve Akşehirli ailelerce bağışlanan eşyalarla bir sivil müze, bir 'kültür evi' halini alan yapı, 11 Haziran 1994 tarihinde 'Akşehir Evi' adıyla hizmete açılmış. Ev bir müzeden çok, konuklarına kapılarını açan bir kafe tarzında, kullanılabilir bir özellik taşıyor.

1996 yılında Tarihi Türk Evlerini Koruma Derneği tarafından 'Ulusal Restorasyon Ödülü'ne layık görülen Akşehir Evi, 1998'de Akşehir Kültür, Sağlık ve Eğitim Vakfı'na vakfedilmiş.

Kaynak: http://fiyonk14.deviantart.com/art/Aksehir-Evi-181062420