Yalancı İşkembe Çorbası

Benim kocam hasta çorbası tasta...

Biliyorsunuz bu aralar feci grip salgını var, aman dikkat!

Tavuk suyu çoraba da mükemmel bir grip ilacı. Çorbayı bu defa değişik bir şekilde pişirdim.

Malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk budu

2 yemek kaşığı tepeleme un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Terbiyesi için:

1 yumurta sarısı

2-3 diş dövülmüş sarımsak

3-4 yemek kaşığı sirke

Üzeri için:
Tereyağı

Kırmızı pul biber

Daha önce haşlamış olduğunuz tavuk etlerini didikleyin.

Ayrı bir tencerede unu sıvı yağ ile kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş

5 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynadıktan sonra tavuk etlerini koyup karıştırın ve pişirmeye devam edin. Tuzunu ayarlayın.

Ayrı bir yerde yumurta sarısı, sirke ve dövülmüş sarımsak ile terbiyesini hazırlayın. 

İyice çırpın ve üzerine kaynayan çorbadan bir kepçe azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbaya terbiyesini yavaş yavaş ilave edip karıştırın. 
1-2 kaşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Arzu ederseniz, bir yemek kaşığı tereyağında kırmızı biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!