Kızılcık Marmelatı

Malzemeler

1 kg kızılcık

½ su bardağı su

1,5 kg şeker (Ekşi seviyorsanız 1 kg şeker yeterli)

½ adet limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Kızılcıkları yıkayıp, ½ su bardağı suyla yumuşayana kadar kaynatın. Geniş delikli bir süzgce alıp iyice ezerek çekirdeklerinden ayırın ve süzgeçten geçirin.

Şekerini ekleyip kıvamına gelene kadar kaynatın, indirmeye yakın limon suyunu ekleyip iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Temiz ve kuru kavanozlara boşaltıp soğuduktan sonra kapağını kapatarak kaldırın.

Afiyet Olsun!