Elmalı Kek (Yağsız ve Bol Elmalı)

Malzemeler:

5 adet elma

3 yumurta

1 çay bardağı + 1 çorba kaşığı esmer şeker

1 çay bardağı süt

2 çay bardağı tam buğday unu

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı zencefil

1 paket kabartma tozu

Elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Çırpma kabında 3 yumurta ve 1 çay bardağı esmer şekeri çırpın. İçine; süt, un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili ilave edip çırpmaya devam edin. Doğradığınız elmaları ve cevizleri hamurla karıştırın.

Yağladığınız veya fırın kağıdı serdiğiniz kek kalıbının dibine 1 çorba kaşığı esmer şeker serpip bol elmalı kek hamurunu yayın. Kalıbı bir iki kez tezgaha hafifçe vurup hamurun kalıba yayılmasını sağlayın. 170 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.

Fırından almadan önce kürdan testi yapmayın unutmayın.

Afiyet Olsun!