Bugün sizlere ünlü diyetisyen
Selahattin Dönmez'in tarifi; bağışıklık sistemimizin iyi çalışmasını sağlayan,
düşük kalorili, tok tutan ve de yağ yakmamıza yardımcı bir çorba tarifi
vereceğim.
Öyle hemen diyet çorba diye
burun kıvırmayın, çok çok lezzetli... Bir kase içince bir daha dedirten
cinstenJ
Büyük bir kase ince doğranmış
beyaz lahana
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı buğday
1 adet büyük boy kurusoğan
2 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1 adet kapya biber
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Zeytinyağı
Akşamdan ıslattığınız 1 çay
bardağı yeşil mercimeği bir taşım kaynatıp, suyunu süzün.
Yine akşamdan yıkayıp, bir
taşım kaynatarak şişmesini sağladığınız buğdaylarınızın suyunu süzün.
Çorba tencerenize küp küp
doğradığınız soğanları alıp zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ayıklayıp, ikiye
böldüğünüz sarımsakları, iri iri doğradığınız kapya biberi, küp küp
doğradığınız domatesleri ya da yazdan hazırladığınız domates sosunu, yeşil
mercimek ve buğdayı sırasıyla ara ara tencereye ilave edin. En son
baharatlarını ve maydanozu koyup göz kararı sıcak suyunu ekleyin. Sebzeler
iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Piştikten sonra el
blenderından geçirip arzu ettiğiniz çorba kıvamını almasını sağlayın.
Afiyet Olsun!
Yarından tezi yok bu çorbayı pişireceğim. Eski çorbalarımı pişirmek hiç içimden gelmiyordu. Havalar da soğudu çorba isteniyor. Yalnız, Selahattin Duman, kalemini çok sevdiğim bir gazeteci, köşe yazarıdır. Bir yanlışlık olmasın. Sevgilerimle...
YanıtlaSilRabia Hanımcım, çok haklısınız. Dilim sürçmüş, tabii ki Selahattin Dönmez. Afiyet olsun:)
Sil