Vişne Reçeli

Malzemeler:

1 kilo vişne

1 kilo toz şeker

1 çay kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu

Vişnelerin saplarını ayıklayarak, yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın.

Bu aşamada tencerede oluşan vişne suyunu süzün ki, reçeliniz çok sulu olmasın.

Vişnelerin üzerine şekeri ilave ederek en az 4-5 saat veya vaktiniz varsa bir gece bu şekilde bırakın.

Tencerenizi ocağa alıp şeker eriyene kadar kaynatın. Bu sırada köpük yapmaması için tereyağını ilave edin. Reçelinizin renginin kararmaması için; kaynamaya başladığı andan itibaren sadece 20 dakika kaynatın limon suyunu veya limon tuzunu ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Temiz ve kuru kavanozlara boşaltın, soğuduktan sonra kapağını kapatıp serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun.