25 Ocak 2016 Pazartesi

Pancar Salatası

Sizlere öncelikle pancarın faydalarını hatırlatmak istiyorum.
Pancar bir vitamin ve fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposu.
Antioksidan özelliğiyle başta kanser olmak üzere her derde şifa...  
Cildi güzelleştiren pancar aynı zamanda kalbiminizin de dostudur. Hazmı kolaylaştırır, kabızlığı yok eder, midemizi rahatlatır, kansızlığa ve demir eksikliğine iyi gelir. İdrar söktürür.
Haşlanarak salatası ve turşusu yapıldığı gibi çiğ olarak da tüketebilirsiniz.
Hatta çiğ olarak tüketilmesi vitamin kaybı yaşanmadığı için daha çok tavsiye ediliyor.

İşte ben de sizlere, tarifi taaa Trabzon’lardan gelen ve çiğ pancarla yapılan nefis bir salata tarifi vermek istiyorum.
Ama çok çok önemli bir hatırlatma yapayım. Elinize mutlaka eldiven giyin, yoksa bir süre kırmızı parmaklarla dolaşırsınızJ

Malzemeler
3 adet küçük boy pancar
2 adet limonun suyu
1 çay bardağı kısırlık bulgur (sıcak su ile kabartın)
1 çay bardağı kırık ceviz
½ demet Maydanoz
½ demet Dereotu
Taze soğan
Zeytinyağı

Akşamdan pancarları soyup rendeleyin ve iki limonun suyu ile karıştırıp üzerini bir kapakla örterek buzdolabına kaldırın.
Ertesi gün, sıcak suyla kabarttığınız bulguru, kırık cevizi, ince ince doğradığımız dereotu, maydanozu, taze soğanı ve zeytinyağını pancara ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın, gerekiyorsa limon ekleyin ve servis tabağına alın.

Afiyet Olsun!

7 yorum:

  1. nefis görünğyor, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, denemenizi tavsiye ederim.

      Sil
  2. Ceviz olan herşey güzel olur bence:) cevizi çok seviyorum...ellerinize sağlık çok güzel görünüyor...şimdiden afiyet olsun sizlere :)
    Blogunuzu takibe aldım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Ümmü Hanımcım, çok memnun oldum.

      Sil
  3. Merhabalar,
    Elinize sağlık, gayet güzel olmuş. Salataları ve kısırı çok severim, kısırın da çok farklı çeşitleri vardır. Bu da çok güzel elinize sağlık tekrar.
    Ben de sayfama beklerim gelirseniz çok da mutlu olurum, keyifli paylaşımlarımız olsun dilerim...
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Çok sevindim, tabii ki gelirim ve memnun olurum.

    YanıtlaSil
  5. Çok sevindim, tabii ki gelirim ve memnun olurum.

    YanıtlaSil